SAĞLIK................ KENDİ KÜÇÜK, ŞİFASI BÜYÜK

* Yumurtada 80 kalori vardır ve bunun %80’i sarısındadır. 
* Katı haşlanınca 1 hafta buzdolabında saklanabilir. 
* Döndürülünce düzgün dönerse pişmiş demektir.
* Haşlarken 1 tatlı kaşığı sirke eklenince çatlamaz. 
* 10 dakikadan fazla kaynatılırsa, zararlı olabilir. 
* Soymadan önce, kısa bir süre soğuk suda tutun. 
* Buzdolabında, yanındakilerin kokusunu çeker.
* Akını sarısından ayırmak için huninin içine kırılır. 
* Yumurta 2 hafta tazeliğini buzdolabında korur.
* Rafadan yapmak için, tuz ilâve edip, 3 dakika pişirilir. 
* Kayısı denilen yumurta için, kaynar suda 5 dakika pişirilir. 
* Katı yapmak için; kaynar suda 8-10 dakika pişirilir.
* Su dolu bardağa atılan yumurta dibe yatay batıyorsa taze olduğu anlaşılır. Üstüne çıkarsa bayat demektir.
* Alırken çatlak yahut kırık olup olmadığı kontrol edilir.
* Net beyaz olan yumurtalar daha tazedir.
* Buzdolabına koyarken kutusunda saklamalı.
* Sadece protein değil, A, B12 ve D vitamini deposudur.
* Organiklerde, hormon, böcek ilâcı ve kimyasal olmaz.
* Tazeliğini kaybettikçe, kabuğunu soymak kolaylaşır.
* Yumurtanın protein değeri tavuğun beslenmesine bağlıdır.
* Serbest dolaşan tavukların yumurtası daha faydalıdır.
* Ördek, kaz, devekuşu ve bıldırcın yumurtaları da yenir.
* Yumurtanın sarısı koyu renkse, daha sağlıklıdır.
* Yumurta kaynatırken suya yanık kibrit çöpü atılırsa çatlamaz.

GÜ­NEŞ BA­ŞAK BUR­CU’NDA
Bu­gün 22 Ağus­tos. Gü­neş Ba­şak (Sün­bü­le) Bur­cu’na gir­miş, yaz mev­si­mi­nin 3. ayı baş­la­mış­tır. Gü­neş, bu burç­ta 31 gün ka­la­cak ve Ey­lül’ün 22. gü­nü Te­ra­zi Bur­cu’na gi­re­cek­tir.