SOHBET................................ AKÎKA HAYVANI

Akika, çocuk nimetine karşılık, Allahü teâlâya şükretmek için hayvan kesmektir. Akika hayvanı, kurbanlık hayvan gibi olmalıdır. Akika, çocukları belâlardan, hastalıklardan korur. Kıyâmette, anaya, babaya, ayrı bir şefaat ederler. Erkek çocuk için 2, kız çocuk için 1 akika hayvanı kesilir. Kesilen akikanın etinden, kesenin kendisi ve zengin fakir herkes yiyebilir, pişmiş veya çiğ olarak zengin fakir herkese verebilir.
Sonra da kesilebilir. Her zaman kesilebilir. Kurban bayramında da kesilebilir. Resûlullah efendimizin nübüvvetten sonra, kendisi için akika kestiği (Şir’a) da yazılıdır. Akika kurbanı akikanın adı olduğu için akika kurbanı denilince kurbanda kesilmesi lâzım değildir.
Akikayı kesmeyip bedelini fakire tasadduk etmek, akika yerine geçmez. Şefaat etsin diye ölmüş çocuk için, torun için, hatta yaşlı kimse, kendisi için de kesebilir.

YEMEK.........................  YUFKALI PİLAV

MALZEME: 3 bardak pirinç, 5 kaşık tereyağı, 4 bardak su, 2 fincan badem, 1 adet haşlanmış tavuk göğsü, 1 yufka, tuz.
YAPILIŞI: Pirinç ayıklanıp yıkanır ve tuzlu sıcak suda ıslatılıp bir saat dinlenmeye bırakılır. Pilav tenceresinde 3 kaşık tereyağı kızdırılır. Yıkanıp süzülen pirinç konarak 2-3 dakika kadar kavrulur. 4 bardak sıcak su ve tuz ilâve edilip, ateş kısılarak pişmeye bırakılır. Diğer taraftan 1 kaşık tereyağı bir tavada eritilip, içine badem konarak kavrulur. Bademler pembeleşince haşlanmış ve doğranmış tavuk göğsü ile beraber biraz daha kavrulur ve pişirilip demlenmiş olan pilava karıştırılır. Daha sonra ateşe dayanıklı bir cam kap veya kek kalıbı yağlanır. İçine, yufka yayılır. Hazırlanan pilav yufkanın içine doldurulup kalıbın etrafından taşan yufkalar bohça gibi toplanır. Sıcak fırına sürülerek iyice kızartılır. Kızarınca fırından çıkarılıp sıcak sıcak servis yapılır.

FIKRA.........................  GÜVE

Mağazada battaniyeleri gözden geçiren hanım bir müşteri,   tezgâhtara seslenir:
- Siz bu battaniyeler için yün diyordunuz. Fakat üzerinde pamuk yazıyor. Bu ne demek?
Tezgâhtar cevap verir:
- Haklısınız hanımefendi. Ancak biz o yazıyı güveleri aldatmak için yazıyoruz.