ŞİİR............................ HAMSİNÂME

Dinle ey birader, bu destanı!
Anla nedir, hamsi olan mübârek.
Otuz, kırk türlü taam yaparlar,
Şimdi olur sana, ayan mübârek.

Çok kişi cem olur başına nâgâh,
Almayan olursa, çeker âhu vah,
Ne kıymetli yaratmış halkeden Allah,
Balık şöyle dursun, aman mübârek.

Avlanıp satlığa geldiği zaman,
Görenlerin yüzü güldüğü zaman,
Kâr ve kıymetini bulduğu zaman,
Zengin olur o gün, satan mübârek.

Pirinçle yapılır içli tavası,
Baharla, üzümle çıkar safası,
Buna hiç söz olmaz, canlar gıdası,
İşte budur, her bir zaman mübârek

Bir başkası, sâde yağda kızarmış,
Yedikçe insanda iştah artarmış,
Kadayıfın şöhretini bozarmış,
Tavada görünmez, kalan mübârek.

Bir başkası, salamura atılır,
Sûretine bir bak, pek de tatlıdır,
Bir başkası, bulgur ile yapılır,
Hastasına olur, derman mübârek.

Bir başkası, köylü yahnisi derler,
Lezzetinden herkes parmağın yerler,
Ona yoğurt yahut sirke dökerler,
Keşke her üç öğün, olsan mübârek.

Bir başkası, hamsi kuşudur adı,
Soğuk su başında çıkarmış tadı,
Gerçek kuştur ama, yoktur kanadı,
Nasıl tatlı yenir, ol can mübârek.

Bir başkası, soğan ile yaparlar,
Mısır ekmeğiyle fırına atarlar,
Bir başkası, lahanaya sararlar,
Ban tuzlu suyuna, kurban mübârek.

Bir başkası, közde kebap ederler,
Küllü-müllü demez yerler ve yerler,
Sıcak kiremite bazan sererler,
Vücuda yapmaz hiç, ziyan mübârek.

Tattınız mı, tepsi ile kızartma,
Çekişir onun için gelin kaynana,
Bir başkası, sebze ile kaygana,
Lâyıkıyle oldu, beyan mübârek.

Bir başkası, suda haşlama ânı,
Mısır ekmeğiyle öğle zamanı,
İşte tamam oldu hamsi taamı,
Doktor nedir ki, Lokman mübârek.
Hamamizade İhsan Bey

DÜNKÜ CEVAP