SAĞLIK......................... AZ BİLİNEN MEYVE: YALANCI İĞDE

Moğol hükümdarı Cengiz Hân’ın askerlerinin enerji depolamak için tükettiği, dünyanın farklı ülkelerinde yaşlanmaya karşı kremi üretilen ve çok yüksek oranlarda A, C ve E vitaminine sâhip yalancı iğde, Erzurum dağlarından toplanarak marmelatı yapılıyor. Dağlarda kendiliğinden yetişen yalancı iğdenin meyvelerini toplayıp, kazanlarda pişirdikten sonra elekten geçirerek marmelat yapılıyor. 5 çeşit vitamin ve 140 minareli bünyesinde barındıran bu meyve, raf ömrünün uzun olabilmesi için pekmez hâline getiriliyor. İç Anadolu ile diğer bölgelerde de yetişen bu meyve ülkemizde fazla tanınmıyor. Dünyada % 95’i Çin ve Moğolistan’da bulunuyor. Havanın azotunu tespit eden tek meyve. Dikenli bir bitki olduğu için hasadı zor. Hasadında, meyveli dallar koparılıyor, buzdolabında donduruluyor ve sonra herhangi bir yere çarpıldığı zaman meyveler dökülüyor. Bu meyvenin vitamini portakalın 12 katı, havuçta bulunan A vitaminin 3 katı, vitamin E de oldukça yüksek bir meyve. Asıl önemli olan tarafı elde edilen yağıdır. En önemli özelliği yaşlanmaya karşı kullanılması. İçerisinde bulunan özellikle palmitoleik asit insan derisinde yenileyici ve onarıcı etkiye sâhip. Dolayısıyla bunun kremi yurt dışındaki firmalarca üretilerek satılıyor. 12 bin civarında tespit edilmiş fitokimyasalı bulunuyor. Türkiye’deki bütün meyvelerle karşılaştırıldığında en yüksek antioksidana sâhip olan meyve türüdür.

GÜNÜN TARİHİ...........................  BALKAN SAVAŞI

Bulgaristan, Sırbistan, Yunanistan ve Karadağ devletlerine karşı yaptığımız savaştır. Bu dört müttefik, Rusya’nın yardımıyle, Türkiye’nin Avrupa’daki topraklarını paylaşmaya karar verip, 8 Ekim 1912’de Türkiye’ye saldırdılar. Makedonya ve Trakya’daki birçok topraklarımız elden çıktı. Bulgar ordusu İstanbul’un yakınındaki Çatalca’da durdurulabildi. 1913’te Bulgaristan ve Yunanistan arasında çıkan II. Balkan Savaşı sonunda Türkiye, Edirne’yi geri aldı.