SAĞLIK.......... HORMONLU SEBZELER

Sebze ve meyvelerin büyümesini hızlandırmak ve verimi artırmak için kullanılan hormonlar insan sağlığına çok zararlıdır. Mevsimsiz zamanda az tüketilir. Sebzelerin hormonlu olduğu nasıl anlaşılır:
Domates; içi boş ve çekirdeksiz, ortasında beyaz bir tabaka varsa,
Biber; aşırı büyük ve etliyse, çekirdek evi boş, etli kısmı sertse,
Salatalık; şekilsiz, bir ucu kalın veya yanyana yapışıksa,
Patlıcan; şekli bozuk, yanında meme gibi şişkinlikler varsa, çekirdeksiz ve etli kısmı sünger gibiyse,
Patates; şekli bozuk, küçük yumrular ve içinde kararmalar varsa,
Çilek; aşırı büyükse, yapışıksa ve içi boşsa,
Karpuz; çekirdek yerleri boş ve aşırı nişasta kokusu duyulursa...

YEMEK...............  ETLİ EKMEK

MALZEME: 5 bardak un, 2.5 bardak su, 1 tatlı kaşığı tuz. İçi için: 500 gr kıyma, 1 kaşık tereyağı, 2 soğan, karabiber, tuz.
YAPILIŞI: Bir kapta un, tuz ve su karıştırılıp yoğurulur. Kulak memesi yumuşaklığına gelen hamur yumruk büyüklüğünde 20 küçük parçaya bölünür. Her parça teker teker küçük birer daire şeklinde açılır. İnce doğranmış soğan, kıyma ile birlikte kavurulur. Tuz ve karabiber ilâve edilerek, bir iki kaşık yuvarlak hamurun yarısına yayılıp, diğer tarafı üzerine kapatılır.
Teflon tavada veya sacda hamurlar önlü arkalı pişirilir. Üzerine tereyağı sürülüp, sıcak olarak ayranla servis yapılır.

GÜNÜN TARİHİ............... ... MİMAR SİNAN’IN VEFÂTI

Mimar Sinan, 1490 yılında Kayseri’nin Ağırnas köyünde doğup, 9 Nisan 1588’de İstanbul’da vefât etti. Küçük yaşta İstanbul’a gelip tahsilini tamamladı ve orduya katıldı. Çaldıran, Mısır, Tebriz, Bağdad, Rodos ve Belgrad’ın fetihlerinde bulundu. Suriye, Mısır, Irak, İran, Balkanlar, Viyana’ya kadar birçok yer gezdi. Sonra başmimar olarak vazîfeye getirildi. Mimarlık dönemine âit bilinen eserleri: 84 câmi, 53 mescit, 56 medrese, 7 darülkurra, 20 türbe, 17 imâret, 3 darüşşifa, 5 su yolu kemeri, 8 köprü, 20 kervansaray, 36 saray, 8 mahzen, 48 hamam... Hiçbir eseri diğer eserine benzemedi. En büyük eserleri, Süleymaniye ve Selimiye Câmileridir.